L'alphabet est bien sûr à connaître, comme dans n'importe quelle langue.
Mais il faut bien avoir conscience qu'il ne sert quasiment jamais en LSF... pas plus qu'il ne sert dans une conversation en français !
On n'épelle, en français, un mot, qu'exceptionnellement. En LSF c'est pareil. On n'épelle que si le mot n'a pas de signe (un nom propre peu usité, par exemple) ou, pour des signeurs débutants, un mot qu'ils ne connaissent pas en LSF, et qu'ils n'arrivent pas à mimer.